Vino bajo alcohol entra en vigencia: Agrícola Central insiste en garantizar su fiscalización

La categoría de vino bajo alcohol entró en vigencia tras la publicación del decreto en el Diario Oficial el 11 de septiembre. La normativa permite una graduación mínima de 8,5° e incorpora una categoría adicional de vinos especiales, manteniendo el mínimo general de 11,5° para el vino tradicional.

El producto debe elaborarse exclusivamente con zumo de uva, excluyendo las uvas de mesa, mediante prácticas enológicas autorizadas. La iniciativa busca responder a nuevos hábitos de consumo y ampliar las oportunidades productivas, especialmente en zonas frías.

Agrícola Central mantiene como exigencia central que el SAG demuestre contar con análisis, trazabilidad y capacidad de fiscalización suficientes para controlar esta categoría. Su planteamiento apunta a garantizar que existan herramientas efectivas para supervisar lo autorizado.

En paralelo, siete organizaciones de pequeños y medianos viñateros cuestionan la vía reglamentaria utilizada. Sostienen que una modificación de estas características debía discutirse y aprobarse en el Congreso.

Con la norma vigente, la atención se concentra en su implementación, la supervisión de las autoridades y sus efectos sobre los productores, especialmente en regiones vitivinícolas como el Maule.

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